Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından kentin gastronomi
mirasını tanıtmak, yöresel ürünlerin bilinirliğini artırmak ve gastronomi
turizmini geliştirmek amacıyla düzenlenen 4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri
için hazırlıklar tamamlanma aşamasına geldi. Kayseri Büyükşehir Belediye
Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, etkinlik alanını ziyaret ederek yürütülen
çalışmaları yerinde inceledi, ekiplerden bilgi aldı.
Başkan Büyükkılıç’a incelemeleri sırasında Büyükşehir
Belediyesi Genel Sekreteri Hüseyin Beyhan, Genel Sekreter Yardımcısı Fatih
Temeltaş ve daire başkanları eşlik etti. Stantların yerleşimi, etkinlik
alanının düzenlenmesi, ziyaretçilerin ulaşım ve erişim imkânları ile oturma
alanlarını inceleyen Büyükkılıç, organizasyonun dört gün boyunca konforlu ve
hareketli bir ortamda gerçekleştirilmesi için yapılan çalışmaları
değerlendirdi.
Büyükkılıç: “Gastronomi Şehri Kayseri’mizde Tatlarımızı Sergileyeceğiz”
4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri’nin düzenleneceği alandaki
incelemelerinin ardından değerlendirmelerde bulunan Başkan Büyükkılıç, şunları
söyledi:
“Geçtiğimiz
hafta sonu bilim festivalimizde yüz binlerin doldurduğu, adeta milli
duygularımızın zirveye ulaştığı boyuttan sonra bu hafta da artık gastronomi
şehri ünvanına kavuşmuş olan Kayseri'mizde tatlarımızı sergileyeceğiz ve
kendisinden söz ettirecek anlar içerisinde gastronomi etkinliğimizi hayata
geçireceğiz.”
Gastronomi Günleri’ne yaklaşık 200 şefin katılacağını
belirten Büyükkılıç, “Burada yeme içme mekânları, şeflerimiz ki 200'e yakın
değişik yerlerden gelen şeflerimiz söz konusu. Onlarca ünlü şefimiz de ayrıca
yer almaktadır. Biz bu anlamda da Kayseri’mizin güzel insanlarına bu ortamı
sağlamak ve Kayseri'mizi tanıtmak amacıyla çalışmamızı yapıyoruz. Değişik
konserlerimiz olacak, etkinliklerimiz olacak, workshoplarımız olacak. En büyük
şef Memduh Başkan, o da burada gereken çalışmalara katkı sağlayacak” diye
konuştu.
“Dolu Dolu Dört Gün”
Etkinliğin 22-25 Ekim tarihleri arasında ziyaretçilerini
ağırlayacağını belirten Başkan Büyükkılıç, resmî açılış töreninin 23 Ekim Cuma
günü gerçekleştirileceğini ifade ederek, “İnşallah dolu dolu bir dört gün;
Perşembe günden itibaren besmele çekiyor, başlıyor, başlatıyoruz. Cuma günü de
inşallah ayrıca şeflerimizin de büyük oranda katılımıyla açılış yapacağız” dedi.
Kayserililere 1 Ton Börek Aşı Çorbası Daveti
Etkinlik alanının esnaf ve ziyaretçilerin ihtiyaçları
gözetilerek düzenlendiğine dikkat çeken Büyükkılıç, vatandaşları gastronomi
buluşmasına davet ederek, “Burada da esnaflarımızın daha rahat ve konforlu çalışması
için metrekareyi de büyüttük. Aralarda çok güzel ulaşım, erişim, oturma
alanları oluşturduk. Ortam tam bu iş için uygun. Kayserili hemşehrilerimizi
buradaki etkinliklere, workshoplara katılmaya bir ton börek aşımızı, tatmaya
davet ediyoruz” ifadelerini kullandı.
“Odalarımızla, Esnaflarımızla, Vatandaşlarımızla El Ele, Gönül Gönüle”
Kayseri’nin gastronomi zenginliğinin geçmişten bugüne uzanan
kültürel birikimle şekillendiğini vurgulayan Başkan Büyükkılıç, organizasyonun
kurumlar, esnaf ve vatandaşların iş birliğiyle hayata geçirildiğini belirterek
şunları söyledi:
“200'e yakın ürünüyle Kayseri geçmiş dönemlerden beri
değişik medeniyetlerin ev sahipliğini yapmış olarak da bu ürünlerin tanıtımına
vesile olacak. 38 civarında coğrafya işareti almış olan ürünümüz söz konusu.
Odalarımızla, esnaflarımızla, vatandaşlarımızla el ele, gönül gönüle vermek
suretiyle bu çalışmaları yapıyoruz. Ayrıca bilimsel bağlamda da Erciyes
Üniversitemiz, Kayseri Üniversitemiz yine bu katkıları sağlıyor ve bizlerle
birlikte bu çalışmalarda yer alıyor. Kısacası el ele, gönül gönüle diyoruz.
Kayseri'mizi olumlu paylaşımlarla tanıtmak üzere her türlü etkinlikte Kayseri
Büyükşehir Belediyesi ben varım diyor. Biz de buna desteğimizi sağlıyoruz.
Ayrıca ilçe belediyelerimizin de burada alanları var. Onlara da teşekkür
ediyoruz.”
Etkinliğin ilk günü olan 22 Ekim Perşembe günü saat 12.00’de
stantlar ziyaretçilere açılacak. Saat 16.00’da Büyükşehir Belediyesi Bando
Konseri, saat 17.00’de ise Âşık Halil Daylak konseri gerçekleştirilecek.
23 Ekim Cuma günü saat 13.30’da kortej yürüyüşüyle
başlayacak programda, saat 14.00’te resmî açılış töreni gerçekleştirilecek.
Saat 15.30’da ise Kayseri’nin tescilli geleneksel lezzetleri arasında yer alan
börek aşı çorbasından 1 ton ikram edilerek ziyaretçilere yöresel mutfağın
önemli tatlarından biri sunulacak.
Ünlü Şefler Kayseri Mutfağını Yorumlayacak
22-25
Ekim tarihleri arasında Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde düzenlenecek
Kayseri Gastronomi Günleri, Türkiye’nin tanınmış şeflerini, gastronomi uzmanlarını
ve sektör temsilcilerini bir araya getirecek.
MasterChef Türkiye’nin sevilen şefleri Somer Sivrioğlu ve
Mehmet Yalçınkaya ile programın eski jüri üyelerinden Hazer Amani’nin yanı sıra
Rafet İnce, Yunus Emre Akkor, Eyüp Kemal Sevinç, Cüneyt Asan, Doğa Çitçi ve
Asuman Kerkez gibi isimler etkinlikte yer alacak. Söyleşi ve uygulamalı
atölyelerde şefler, mutfak deneyimlerini ve özel tariflerini ziyaretçilerle
paylaşacak.
Program kapsamında Somer Sivrioğlu “Yağlama”, Mehmet
Yalçınkaya “Tepsi Mantısı”, Hazer Amani ise “Pöç Taco ve Pöçlü Nohutlu Gacer
Pilavı” sunumlarıyla Kayseri mutfağının farklı yorumlarını gastronomi
tutkunlarıyla buluşturacak.
Pastırma, mantı, yağlama, Yamula patlıcanı ve gacer unuyla
hazırlanan lezzetlerin öne çıkacağı organizasyonda, yerel ürünlerin turizmde
kullanımı, gastronomide kadın girişimciliği, yerel işletmelerde markalaşma ve
Kayseri mutfağının ulusal ve uluslararası alanda tanıtımı gibi konular da ele alınacak.
Genç Şeflerden Çocuklara Her Yaşa Hitap Eden Program
Gastronomi Günleri kapsamında lise ve üniversite
öğrencilerine yönelik bireysel ve ekip yemek yarışmalarının yanı sıra ev
hanımlarının katılacağı yöresel yemek yarışması, anne-çocuk yemek yarışması ve
özel gereksinimli çocuklara yönelik etkinlikler düzenlenecek. Çocuk
tiyatroları, atölyeler ve farklı etkinliklerle gastronomi kültürünün her yaştan
katılımcıya ulaştırılması hedefleniyor. Dört gün boyunca sürecek etkinliklerle
Kayseri’nin yöresel lezzetlerinin tanıtılması, yerel üreticilerin desteklenmesi
ve kentin gastronomi turizmine katkı sağlanması amaçlanıyor.
Kayseri’nin Gastronomi Potansiyeli Ulusal Ölçekte
Tanıtılacak
Kayseri Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde düzenlenen 4’üncü
Kayseri Gastronomi Günleri, kentin tarihinden, kültüründen ve üretim
geleneğinden beslenen mutfak zenginliğini daha geniş kitlelere tanıtmayı
hedefliyor. Yerel işletmelerin görünürlüğünün artırılması, tescilli ürünlerin
tanıtılması ve gastronomi alanındaki iş birliklerinin geliştirilmesi açısından
önem taşıyan organizasyon, 22-25 Ekim tarihleri arasında Recep Tayyip Erdoğan
Millet Bahçesi’nde ziyaretçilerini ağırlayacak.
Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç’ın yerinde incelediği
hazırlıklarla son aşamaya gelen Gastronomi Günleri, Kayseri’nin geleneksel
lezzetlerini, usta şeflerin deneyimlerini ve kültürel değerlerini aynı çatı
altında buluşturacak.